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女性冬季阳虚体寒进补药膳  

2013-01-30 19:38:48|  分类: 保健养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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女性冬季阳虚体寒进补药膳
提要:女性到了冬季阳虚质的人怕冷,尤其是上腹、背部或腰膝部总觉得有风,衣服比别人穿得多,手脚却冰凉,吃饭喝水总喜欢热的,吃或喝凉的东西总会感到不舒服,容易大便稀。冬天可在饮食上多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补阳气的食物,少吃梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉的食物。秋冬季节注意保暖,尤其是后背、上腹、下腹和足底部位。天气好的时候适当进行户外活动,选择一些舒缓柔和的运动,要避免出汗过多。 这里提供女性阳虚体质人进补药膳:
1、当归生姜羊肉汤:
做法:黄芪30克、 当归20克、生姜30克 冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入沙锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。
功效:此为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬季食用。
2、韭菜炒胡桃仁:
做法:胡桃仁50克开水浸泡去皮,沥干备用,再将胡桃仁用香油炸黄。韭菜200克摘洗干净,切成寸段备用。麻油倒入炒锅,烧至七成与胡桃仁同炒,菜熟后调味即成。
功效:温补肾阳,补中固气、强身健体的作用。
3、黄芪童子鸡:
做法:取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9克,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。
功效:可益气补虚。
4、山药粳米粥:
做法:将山药30克、芡实20克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效:具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
5、 玫瑰猪蹄汤 :
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
功效:理气通经,活血化瘀。  
6、 阿胶糯米粥:
做法:当归、阿胶各20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将当归、糯米煮粥,待煮至九成熟时去出当归,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
7、 四物木耳汤:
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
8、当归乌骨鸡:
做法:西洋参30、枸杞60克、当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
功效:滋补肝肾,养血调经。

更多待续

老中医说明:保健养生、治疗方法、因人体质、因时因地、辨证施治、正确使用,生搬硬套、后果自负。

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部分资料来源 参考网络 《深圳老中医的博客》 .王圣尉 编辑

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